说明:收录25万 73个行业的国家标准 支持批量下载
文库搜索
切换导航
首页
频道
批量下载
联系我们
问题反馈
投诉渠道
商务合作
注册会员
首页
批量下载
联系我们
问题反馈
投诉渠道
商务合作
注册会员
批量下载
ICS 65.020.01 B 08 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T26432—2010 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 Guidelines for storage and transportation technique of vegetables 2011-01-14发布 2011-06-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 26432—2010 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位:中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院、国家蔬菜工程技术研究中心。 本标准主要起草人:宫占平、李江华、李武、吴柳云、陈夏 521 1 GB/T264322010 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 1范围 本标准规定了新鲜蔬菜贮藏与运输前的准备、贮藏与运输的方式和条件、贮藏与运输的管理等 准则。 本标准适用于新鲜蔬菜的贮藏与运输,包括加工配送用的新鲜蔬菜 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件 SB/T10447水果和蔬菜气调贮藏原则与技术 SB/T10448热带水果和蔬菜包装与运输操作规程 3贮藏与运输前的准备 3.1质量要求 应符合相应蔬菜品种的质量标准。污染物限量和农药最大残留限量应符合GB2762和GB2763 的有关规定。 3.2前处理 应根据需要对新鲜蔬菜进行挑选、清洗、整修和分级等前处理,剔除有机械伤、枯萎、老化、病虫害和 畸形的蔬菜。前处理过程应在阴凉通风处,应轻拿轻放,减少损伤。 3.3包装 定和要求。 SAC 3.4预冷 应根据蔬菜的品种特性选择适宜的预冷方式并尽快进行预冷。预冷方法参照SB/T10448的相关 规定和要求。预冷后的蔬菜应尽快进行贮藏或运输。 若采用冷库预冷,应控制入库量,保证预冷效果。 3.5贮藏库和运输工具 贮藏库或运输工具应符合相关设计规范、技术标准和卫生要求(如清洗、消毒、通风等)。 贮藏库或运输工具不应接触有毒、有害、有异味、易污染的物品。 1 GB/T26432—2010 在贮藏或运输前应对贮藏库或运输工具进行定期的检修和维护,并做好降温准备 4贮藏 4.1贮藏方式 根据新鲜蔬菜的品种和用途,可采用通风库贮藏、冷藏贮藏、气调贮藏等贮藏方式, 4.2垛码 垛的排列方式应与空气循环方向一致。垛底应留有一定空隙(如加托盘等),垛间应留有一定间隙。 冷库贮藏时靠近蒸发器和冷风出口的部位应遮盖防冻。 每垛应有品种、来源、质量等级、采收及入库时间等标识。 4.3 贮藏条件 冷藏的温度和相对湿度应符合相应蔬菜品种的要求。气调贮藏参照SB/T10447的相关规定和 要求。 4.4贮藏管理 贮藏期间应每1h~2h测定并记录贮藏库内的温度和相对湿度,定期进行空气循环。 定期检查,及时剔除有质量问题的蔬菜。 出库应遵照“先进先出”的原则。 贮藏管理应建立应急预案,并确保有效实施。 5运输 5.1运输方式和工具 运输方式和运输工具参照SB/T10448的相关规定和要求。 5.2运输条件 运输的温度和相对湿度等环境条件应符合相应蔬菜品种的要求。 5.3运输管理 运输过程中应定时观测并记录温度和湿度等环境条件,应保持运输工具内的气流畅通。 运输的蔬菜应保证质量完好,包装坚固,运输工具内的踩码应紧凑,捆扎结实,防止滑落和挤压。 GB/T26432—2010 在贮藏或运输前应对贮藏库或运输工具进行定期的检修和维护,并做好降温准备 4贮藏 4.1贮藏方式 根据新鲜蔬菜的品种和用途,可采用通风库贮藏、冷藏贮藏、气调贮藏等贮藏方式, 4.2垛码 垛的排列方式应与空气循环方向一致。垛底应留有一定空隙(如加托盘等),垛间应留有一定间隙。 冷库贮藏时靠近蒸发器和冷风出口的部位应遮盖防冻。 每垛应有品种、来源、质量等级、采收及入库时间等标识。 4.3 贮藏条件 冷藏的温度和相对湿度应符合相应蔬菜品种的要求。气调贮藏参照SB/T10447的相关规定和 要求。 4.4贮藏管理 贮藏期间应每1h~2h测定并记录贮藏库内的温度和相对湿度,定期进行空气循环。 定期检查,及时剔除有质量问题的蔬菜。 出库应遵照“先进先出”的原则。 贮藏管理应建立应急预案,并确保有效实施。 5运输 5.1运输方式和工具 运输方式和运输工具参照SB/T10448的相关规定和要求。 5.2运输条件 运输的温度和相对湿度等环境条件应符合相应蔬菜品种的要求。 5.3运输管理 运输过程中应定时观测并记录温度和湿度等环境条件,应保持运输工具内的气流畅通。 运输的蔬菜应保证质量完好,包装坚固,运输工具内的踩码应紧凑,捆扎结实,防止滑落和挤压。
GB-T 26432-2010 新鲜蔬菜贮藏与运输准则
文档预览
中文文档
4 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共4页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由 思安 于
2023-02-13 02:23:59
上传分享
举报
下载
原文档
(448.0 KB)
分享
友情链接
GB-T 37092-2018 信息安全技术 密码模块安全要求.pdf
DB32-T 3605-2019 餐饮业安全厨房通用规范 江苏省.pdf
GB-T 31914-2015 电子文件管理系统建设指南.pdf
T-HNJK 002—2019 保健用品生产质量管理规范.pdf
GB-T 31958-2015 薄膜晶体管液晶显示器用基板玻璃.pdf
GB-T 37044-2018 信息安全技术 物联网安全参考模型及通用要求.pdf
GB-T 35913-2018 地采暖用实木地板技术要求.pdf
DB13-T 5266-2020 基于岩体基本质量BQ分级法的公路隧道围岩级别快速判定技术要求 河北省.pdf
GB 38031-2020 电动汽车用动力蓄电池安全要求.pdf
DB14-T 2013-2020 水质 甲醇的测定 变色酸分光光度法 山西省.pdf
GB-T 20257.3-2017 国家基本比例尺地图图式 第3部分:125 000 150 000 1100 000地形图图式.pdf
GB-T 41910-2022 洗涤粪菌质量控制和粪菌样本分级.pdf
T-GRM 010—2020 金属非金属矿山粉尘治理技术标准.pdf
GB-T 17713-2022 吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置.pdf
GB-T 42961-2023 植被生态质量的气候变化影响评价方法.pdf
GB-T 35561-2017 突发事件分类与编码.pdf
DB5305-T 103-2023 毛叶木瓜栽培技术规程 保山市.pdf
GB-T 42875-2023 城市公共设施 城市家具 分类.pdf
安芯网盾 2022年实网攻防演练蓝队防守指南.pdf
GB-T 35009-2018 串行NAND型快闪存储器接口规范.pdf
1
/
3
4
评价文档
赞助2元 点击下载(448.0 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
售后交流群
本文档由网友分享,版权归原作者,如有侵权请随时联系我们
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。